Setiap pagi sering banget disibukkan dengan menu sarapan. Dan kali ini ingin sekali memanfaatkan terong yang dibikin sesuatu buat sarapan. Supaya bernilai gizi cukup lengkap dengan protein hewaninya maka pilihannya dikombinasikan dengan telur dan keju. Nah untuk carbo nya jatuhlah pada oatmeal. ternyata cukup mengenyangkan dan enak dicocol pakai saus sambal botol. Ini jadi menu sarapan mommy dan papanya erssa. Erssa sempet ngicip doang karena lebih tergiur sama menu sarapannya sendiri, sup ayam makaroni. Takarannya sebenarnya dikira-kira saja karena jujur ini bikinnya buru-buru karena udah keburu lapar.
Bahannya simple, hanya terong, tomat, oatmeal beberapa sendok, oregano, minyak zaitun, telur satu butir yang dikocok lepas dan keju mozarella.
Terong diiris bulat, sisihkan, tata di dalam pinggan, susus dengan irisan tomat, taburi oregano dan garam, serta percikan minyak zaitun, taburi oatmeal, kucuri dengan kocokan telur, pastikan kocokan telur ada merembes hingga ke dasar loyang, beri parutan keju mozarella, panggang di oven yang sebelumnya telah dipanaskan. Panggang sekitar 20 menit, angkat dan potong-potong sajikan dengan saus sambal atau mayonaise.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar