Bolu Kukus karakter

Berhuhubung baru tiba lagi di Jayapura, isu beberes kembali menguat. Ternyata kumpulan resep juga perrlu dibenahi, mulai dari buku-buku sampai klipingan tabloid. Erssa juga ga mau ketinggalan bantuin mommynya, dia suka juga bolak balik buku resep, mungkin karena foto yang warna warni jadi senang cuci mata. Sampailah dibuku aneka bolu kukus,matanya pun berbinar-binar lihat foto bolu kukus karakter lady bug. "Mami bikin kue...eca mo ini " katanya sembari nunjuk lady bag. Okelah setelah beberes, mommy langsung ke dapur lihat bahan....semuanya komplit, trus baca resep di buku lagi dan tiba-tiba ingat waktu di bogor sempet ikutan demo bolkus karakter di mall, kebetulan yang demo temen waktu kuliah di Brawijaya malang. Dia juga sempet kasih resep dan beberapa tips. 

Lucky me....nemu resepnya dan langsung eksekusi, untuk filling pake coklat blok dan keju,erssa pun kebagian tugas ngasih filling. Tapi tetep aja erssa ga mo rugi, pas liat potongan keju langsung bilang " eca rasa boleh? Boleh?" Hihihihi dan sukses dihabisin olehnya... (katanya rasa lho yah) akhirnya semua gilling pake coklat blok.

Untuk tipsnya, gunakan api kecil serta adonan terisi penuh hingga mencapai kertas cupcake supaya permukaan bolu bisa nge'dome' jadi gambarnya terlihat bagus. 

Untuk resep ini bolu kukus masih lembut hingga keesokan harinya jadi tetap enak dimakan dan ga bikin eneg.

Bolu Kukus Karakter

BY Anita -modified by mommy Erssa

Bahan :

2 butir telur ayam

130 gram Tepung terigu

20 gram tepung maizena

100 Gula pasir

8 gram emulsifier (pakai 5 gram aja)

1 sdt essence pisang

80 gram  susu cair (iya dtimbang lho)

1 sdt baking powder (ga pakai)

20 gram minyak goreng

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir, beri emulsifier mixer hingga kental berjejak,masukkan essence vanili

2. Turunkan kecepatan mixer,masukan tepung, selingi dengan susu cair, aduk rata.

3. Tambahkan minyak goreng, aduk balik, bagi adonan dan beri pewarna sesuai keperluan. Masukkan dalam plastik segitiga kemudian gunting ujungnya.

4. Masukkan adonan putih, kedalam cetakan bolu kukus (tanpa lubang) yang sudah dialas kertas, beri isi, tutup adonan putih dan mulai menggambar, kukus bolu 10-13 menit  saat kukusan sudah beruap, jangan lupa lapisi serbet tutupnya kecuali pakai klakat. Angkat dan siap dinikmati