Perkedel Kornet Keladi

Hari ini pengen memperkenalkan erssa sama yang namanya kornet. Memang kornet mengandung sejumlah pengawet, msg, hi-salt alias tinggi garam dll yang jika dikonsumsi berlebihan tentu membawa banyak pengaruh pada kesehatan. Tetapi mommy erssa percaya bahwa tahap pengenalan itu perlu, toh semua bahan tersebut adalah food grade, artinya aman dikonsumsi karena masih dalam ambang batas normal untuk konsumsi manusia. BPOM dan depkes ga mungkin kan meloloskan produk pangan jika tidak aman. Lha memperkenalkan erssa makanan 'pabrikan' bukannya ibarat meneteskan nila yang menghanguskan susu sebelanga? karena erssa sejauh ini mengonsumsi makanan 'sehat'?

Nah makanan sehat menurut mommy erssa tidak seruwet itu, sehat adalah higienis, sebisa mungkin meminimalisir penggunaan zat additive, jika harus pakai zat additive maka pilihlah yg kandungannya sedikit serta aman, alias bukan produk abal-abal. serta pemanfaatan bahan makanan yang bernutrisi. Penting memperkenalkan anak bahan makanan tersebut agar anak bisa membandingkan,serta belajar mengambil sikap. Bukankah lebih baik anak mengenal rasa di rumah dari ibunya sendiri daripada diluar rumah dari orang lain? ;)

Perkedel Kornet Keladi

By Mommy Erssa

Bahan :

Keladi kukus 500 gram, haluskan saat panas. sisihkan

Kornet sapi 240 gram,masak tanpa minyak sebentar.

Daum seledri 4 batang, iris

Daun Bawang 2 batang, iris

Bawang putih goreng 3 sdm

pala bubuk 1/4 sdt

lada bubuk 1/2 sdt

Gula pasir 1/2 sdm

2 butir telur pisahkan kuning dan putih

1 sdm tepung terigu

25 ml air

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur keladi, bawang putih goreng, seledri, daun bawang, kornet, gula pasir, pala bubuk , lada bubuk dan kuning telur aduk. Bulat-bulatkan dan pipihkan. masukkan lemari es kurang lebih 15 menit.

2. panaskan minyak goreng, larutkan tepung terigu dan air, kocok lepas bersama putih telur.

3. Celup perkedel dalam putih telur dan goreng hingga kecoklatan. angkat dan sajikan

Notes :

tidak memakai garam karena kornet sudah asin