Chocochips Cookies

Selalu penasaran sama kue yang satu ini. Pengennya kalau buat rasanya seperti good time chococchips, lembut, manis dan ngga ngebosenin. Biasanya makan rasa dan teksturnya seperti kue kering hanya ditaburi chocochips. Kebetulan waktu bikin Country Ma'am cookies teksturnya soft dan chewy persis seperti tekstur chocochips yang diharapkan. Maka jadilah chocochips cookies ini. Bakalan ingat bener kih cookies karena abis bikin kue ini malemnya erssa demam hingga dua malem berturut-turut karena radang tenggorokan. Masih tersentuj dan terharu,dalam keadaan ga mau makan cuma mau ASI saja, maunya makan nih cookies buatan mommynya ;( hiks hiks... hasrat icipin nih kue besar sekali, walaupun saat ditanya "mananya   erssa yang sakit? perut, dada, leher atau kepala?" dijawab "lel.." sambil pegang lehernya ;( 

 Chocochips Cookies

By Mommy Erssa

Bahan :

Butter/mentega tawar 100 gram

Telur 1 Butir kocok lepas

Tepung terigu protein sedang 200 gram

Maizena 1 sdm

Baking Powder 1sdt

gula palem 100 gram

gula pasir 50 gram

garam sejumput

Chocochips 90 gram

Vanila essence 1sdt

Cara Membuat :

1. Lelehkan mentega dalam sauce pan, masukkan gula palem dan gula pasir aduk oakai whisker hingga sebagian gula larut,angkat biarkan suhunya turun, masukkan telur dan vanilla essence aduk pakai whisker. sisihkan.

2. Ayak tepung terigu,maizena, garam dan baking powder. Tuang adonan mentega,aduk dengan spatula. Adonan akan lembek,tuang di plastik wrap,bungkus dan masukkan dalam lemari es selama 4 jam.

3. Keluarkan adonan, potong-potong beberapa bagian,pulung dan pipihkan di loyang yang beralaskan kertas roti, beri chocochips dan panggang dalam oven 150°C selama 15 Menit. Angkat dinginkan di cooling rack, simpan di tempat kedap udara.