Bangun kesiangan..jam 7 pagi ! alamat sempet ngga yah bikin sarapan buat erssa? apa harus bubur oatmeal pake pisang lagi? wah neneibu nya bisa protes nih kalo erssa berturut-turut sarapannya sama. Beginilah kalo tinggal sama ibu sendiri, apalagi kalo ibunya seperti neneibu yang suka kritis soal menu sarapannya erssa. Hebatnya neneibu emang diakui deh, ngurus anak 5 tanpa asisten rumah tangga, dan hebatnya kami setiap pagi selalu sarapan. Tiada pagi terlewatkan tanpa sarapan. Jaman dulu sarapan tidak beragam seperti sekarang, banyak yang jualan aneka kue,nasi kuning, bubur ayam dll. Jadi semuanya tersaji di rumah sendiri. Menu sarapan pun neneibu buatnya banyak maklum anaknya banyak ;) jadi menu nasi goreng, roti (homemade), bubur kacang hijau,pisang goreng bisa hilir mudik tiap minggu. Kamipun selalu dalam keadaan kenyang saat ke sekolah. Bersyukur banget punya ibu seperti neneibu. Makanya makanan favorit kami kakak beradik ngga jauh-jauh dari masakan sehari-hari buatan tangan ibu.
Balik lagi ke menu erssa pagi ini, cek kulkas bahan-bahan buat makaroni skutel ada, minus oregano tapi. Nah bukannya di Jayapura ga ada yang jual oregano, di toko pasti ada, masalahnya ga pernah nyetok heheheh, waktu di bogor beli dan sekali coba dipakai di kenu spagetinya erssa....sukses ditolak erssa. Jadi kali ini juga ga maksain keadaan, ga ada oregano yang ada seledri,jadilah makaroni skutel pake seledri..yup..rasanya jadi rasa sop hahahahaha. Tak apalah yang penting dimakan erssa, walaupun cuma habis 3/4 semiga saja erssa ga kaya papanya yang bener-bener ga suka makaroni in any ways of cooking.
Macaroni Schotel
By Mommy Erssa
Bahan
makaroni elbow 125 gram
air untuk merebus makaroni
daging ayam cincang 75 gram
Bawang bombay 1/2 siung (medium) dicacah
Bawang putih 1 siung dicacah
Wortel parut 70 gram
Telur 1 butir
Susu cair 100 ml
daun bawang 1 batang
keju parut 40 gram untuk taburan
minyak untuk menumis
garam
lada
oregano bubuk -ganti seledri ;)
cara membuat
1. Rebus makaroni hingga matang (al dente) beri 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket. angkat tiriskan, panaskan oven suhu 180°C,siapkan loyang atau cup aluminium
2. Tumis bawang putih,bawang bombay hingga harum, masukkan daging ayam, masak hingga matang,beri garam dan lada, masukkan wortel aduk kembali, beri daun bawang dan seledri. angkat.
3. campur tumisan daging dan wortel dengan makaroni, beri susu cair dan tambahkan telur yang telah dikocok pakai garpu terlebih dahulu. aduk hingga tercampur rata, tuang dalam loyang atau cup alumunium dan beri taburan keju parut. panggang 20 menit atau sampai keju kecoklatan. angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar