Cheesy Potato

Pagi-pagi seperti biasa bangun langsung buat sarapan untuk erssa..eeeh malah erssa ikutan bangun pagi. Bikin sarapannya jadi berdua. Tangan kiri gendong erssa tangan kanan sambil ngaduk kentang, begitu juga sangrai tepungnya, acara bulat-bulatinnya bareng sama erssa, belepotan deh ! dan pas diguling-guling ke tepung beberapa diremas erssa, gepeng !  pas mo ngambil serbet untuk lap tangan erssa, oops..! apa itu? kuning telur di mangkuk lupa dimasukkin * tepok jidat, adonan udah kadung berlumuran tepung..hiihihihi. Sewaktu goreng si erssa sudah buru-buru buka lemari ambil piring trus bilang "mamam...mamam..mamam.." hihihihihu mana pas udah diangkat pake lama lagi nunggu dinginnya, lucu ngeliat erssa monyong tiupin cheesy potato yang sudah ia tusuk di garpu.

Resep orisinal dari mbak Nikmatul Rosidah, hanya saja tanpa sengaja termodif ala mommy erssa karena tanpa kuning telur di adonannya, begitu juga dengan penambahan lada/merica.


Cheesy Potato
By Nikmatul Rosidah
Modified by Mommy Erssa

Bahan :

Kentang ukuran sedang 5 biji, kupas dan parut dengan parutan keju
Tepung terigu 70 gram
Keju cheddar 100 gram (parut)
Lada 1/8 sdt
Kuning telur 1 (saya tidak pakai)
Telur 1 butir (kocok lepas untuk polesan)
Tepung panir untuk lapisan
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Masukkan kentang dalam panci ( tanpa air) masak di atas kompor,aduk hingga kental, angkat dan dinginkan

2. sangrai tepung terigu. angkat

3. Masukkan keju parut dalam kentang, beri tepung terigu 3 sdm peres,dan lada aduk adonan.

4. Bulat-bulatkan adonan (pakai sarung tangan plastik agar tak lengket) dan labur pada tepung terigu yang tersisa.  Celup bola-bola kentang pada telur dan labur dengan tepung panir.

5. Goreng pada minyak panas hingga kecoklatan , angkat dan sajikan.