Healthy Sweet Martabak

Martabak manis atau biasa disebut juga terang bulan ala dapurnya mommy erssa seperti biasa dibuat dari bahan -bahan yang selalu tersedia di rumah. Kali ini memanfaatkan oatmeal, sereal beras hitam dan susu cair uht. Yup....susu cair uht merk ultra mimi (full cream) selalu ada di rumah buat stok minum erssa, walaupun dia baru sanggup ngabisin 60ml perharinya, sisanya tentu diolah jadi makanan atau kalo ga langsung diminum mommynya hahahahah. Aku lebih memilih memberi erssa susu uht plain daripada formula karena selain erssa masih asi juga setelah berkonsultasi ma dokter spesialis anak plus baca - baca di grup asi dalam dan luar negeri termasuk searching jurnal di internet..*whew susu uht jauh lebih baik bagi batita ketimbang formula. Minumnya ga ribet, tinggal tuang, dan juga ga kebayang susu sapi dikeringkan jadi susu bubuk pas mo minum di cairkan lagi dengan air ??tapi pilihan baik formula maupun uht kembali pada pertimbangan orang tua masing-masing..so go with it.

Ngomong apa nih? balik lagi ke martabak manis ;) ini sarapan buat erssa, awalnya mo bikin pancake, tapi kwatir erssa keburu bangun jadi diputuskan skalian bikin martabak manis. Sebenarnya bisa dibuat tanpa beras hitam dan oatmeal maka jadilah martabak manis kebanyakan kaya yang dijual, tapi berhubung ada oatmeal dan beras hitam kenapa ngga di modif?

Healthy Sweet Martabak
by Dapur Mommy Ersaa

Bahan :

4 sdm tepung terigu
1 sdm oatmeal (quick cooking)
1 sdm sereal beras hitam
1 sdm gula pasir
Susu cair secukupnya
1/2 sdt baking powder

topping :

Keju ( meises, kacang)
susu kental manis (optional) -aku ga pakai
1/2 sdm gula pasir
1/2sdm mentega

Cara membuat :

1. campur tepung terigu, oatmeal,beras hitam, gula pasir,  baking powder dengan whisker atau
spatula, tuang susu cair perlahan-lahan sampai adonan sedikit encer ( seperti kekentalan pancake)

2. Panaskan teflon ukuran 20cm, olesi dengan mentega, lap pakai tissue agar minyaknya tidak berlebihan, kecilkan api, tuang adonan sekaligus, dengan gagang pan teflon putar teflon agar membentuk lapisan dipinggiran teflon. biarkan hingga terbentuk lubang-lubag kecil dipermukaan,tutup hingga permukaan martabak kering, oles mentega, taburi gula pasir.
3. Angkat, taburi keju dan susu kental manis. bagi dua. tangkupkan dan sajikan.