Es Kelapa Muda Wanna be

Entah berawal dari mana, es kelap wanna be ini ramai banget di grup masak. Lucu juga kita tinggal di negara tropis, ada yang menyebutnya negara nyiur melambai, ada lagu rayuan  pulau kelapa, kok ga makan kelapa muda beneran? Malah bikin kelapa muda wanna be, kelapa mida kw atau ada yang bilang imitasi ;) mungkin jenis es ini bisa buat tambahan es buah kali yah kalau pake kelapa asli takutnya ga tahan lama. Alih-alih bikin es buah,penasaran malah sama rasa dan teksyurnya. Jadilah mommy erssa bebikinan, apalagi di manokwari beberapa hari ini panas membakar...hihihi *lebay. Eh beneran ketawa sendiri pas menikmatinya, cukup sirup cocopandan dan es batu saja,beneran aroma khas kelapa tervium,rasanya manis gurih, sedikit kenyal langsung mengingatkan kita sama kelapa muda (hebat ibu-ibu endonesyah ini..kreatif)  jadilah menikmati es kelapa wanna be berdua erssa di teras sambil pandangin kolam yang kering karena abis dikuras. Erssa pake gelas kecil dan suka banget dia...hahahahah.

Es Kelapa Wanna Be
Source : unknown (let me know)
By : mommy erssa

Bahan :
15 gram nutrijell plain
40 gram susu kental manis
65 ml santan instan (kara)
Air 400 ml
Gula pasir 2 sdm

Pelengkap
Sirup coco pandan
Es batu
Air secukupnya

Cara membuat :

1. Campur semua bahan  jadi satu,rebus dan aduk hingga mendidih, tuang dalam cetakan dan biarkan mengeras dan dingin,masukan lemari es.

2. Kerok dengan kerokan es kelapa,beri air dan sirup serta es batu,siap dihidangkan

Potato Cheese Ball

Di Manokwari sejak tiba hingga sekarang serasa belum pernah bikinin erssa cemilan gurih deh. Di sini erssa lebih banyak konsumsi buah tropis sebagai cemilan,mulai dari markisa,markisa di sini manis,dan ga ada asemnya sedikitpun, di tukang sayur lima ribu dapet 4 dan yup erssa ngabisin semuanya dalam sekali makan, belum lagi belimbing mateng di pohon tinggal petik,jambu air..wuih...kedoyanan erssa semua,salak, jeruk bali dipuas-puasin deh. Mana kalau makan buah jauh lebih lahap dari makan nasi, sampe tetanggapun udah hapal deh ma kelakuannya itu. Saat anak lain bermain sambil ngemil wafer,erssa duduk manis nikmati belimbing hihihihi.

Bikin potato cheese ball ini ga sengaja pas baca postingan temen di FB judulnya panganan ini parmesan cheese tots, sang temen dapat dari mana gitu dan katanya enak. Kapan itu sempet muter toko-toko di Manokwari (yup toko,bukan mall) nyari parmesan cheese untuk kastengel tapi ga ada, jadi tahu bener kalau bakal bukan parmesan cheese tots jadinya. Nanyain temen apa mungkin diganti full cheddar aja? Katanya bisa cobain deh dengan komposisi 500 gram kentang plus 3 sdm keju cheddar. Eh pas ternyata stok kentang cuma ada 350 gram sementara punya dua blok keju cheddar ukuran 180gram. Ya udah kejunya dibanyakin. Dibikin pagi,pas lagi ngadon si erssa bangun,langsung kepo dan biasaaaaa....alesan mo bantu mommynya (tumben ga rewel bangun pagi) jadi diiyain aja pas mo ngebantu buletin. Ternyata perkembangan motorik nya sudah bagus,bener-bener bisa bulet sempurna. Bikinnya kecil-kecil ukuran sekali hap dan erssa ga mo rugi,alesan mo icip dimakanin juga adonannya hahahhaha..."enak mami..". Ga brenti di situ erssa ikutan bantuin dibalurin ke bread crumbs (nah ini dia suka banget,tekstur bread crumbs dikira pasir..hadeh). Habis dibuletin disimpan dikulkas soalnya buru-buru mo suapin sarapannya erssa. Ternyata dia ga mo makan nasi katanya "mami maka bola-bola saja" --- goreng deeeeeh...

Potato cheese ball nya enak banget,jadi kedoyanan emaknya erssa hihihihi. Erssa bawa semangkuk ke temennya di sebelah rumah,katanya mo ngemil sambil main,pulang-pulang dia yang ngemil banyakan ;)

Potato Cheese Ball
By Mommy Erssa

Bahan :

Kentang kukus 350 gram
Keju cheddar parut 150 gram
Susu bubuk 2 sdm
Lada bubuk sejumput
Oregano 1/2 sdm
Margarine 1 sdm
Telur 1 butir untuk pelapis
Tepung roti (bread crumbs) untuk taburan
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Haluskan kentang,beri parutan keju,susu bubuk lada,oregano dan margarin,campur rata.

2. Pulung kentang bulat-bulat, celup di telur dan gulingkan di tepung panir,goreng hingga keemasan,angkat..siap dihidangkan