Sudah lama banget rasanya ga upload makanannya Erssa, yup sejak erssa makan makanan keluarga otomatis lauk pauknya sama dengan ortunya bedanya minum cabe aja. Setelah 2 tahun ini erssa lebih menikmati makanan dengan rasa yang tidak terlalu menyolok, jadi seperti kare,gulai,rendang, bahkan semur oun walaupun dimakan tapi ga selahap makanan yang nyaris "plain". Pas lagi di manokwari dengan harga ikan yang miring, apalagi jenis ikan karang, kakap, red sniper aww....paling enak buat steam. Steam fish sendiri masakan ikan jamannya mommy erssa masih merantau kerja di Bali. Paling simple di buat tapi enak, dulu pakai frozen dori. Belinya di temen sekantor, lumayan sekilo dapet 3 ekor ikan, dah di filled and unskinned. Resep steam fish pun kreasi sendiri dan siapa sangka enak.
Kali ini gambling mo nyobain ke Erssa, doyan ga dia ;) daaaaaaaan dia suka pake banget, malah minta makan tanpa nasi ! Suka dia makan cacahan bawang bombay nya juga,tapi pas makan potongan jahe langsung cepet-cepet minta air putih. Akhirnya sukses mommynya masakin ikan kukus dua hari berturut-turut dan ludes. Agak bingun juga sih padanan sayur buat ikan kukus ini, akhirnya dipadankan dengan sayuran yang dikukus juga, plain tanpa bumbu apapun bahkan garam. Hari pertama Ersaa pakai wortel kukus, hari kedua pakai bayam merah kukus. Dimakan ma nasi hangat, dah itu saja. Erssa mah sayuran kukus hayuk ajah....lalapan aja dilahap kok.
Ikan Kukus Minimalis
By Mommy Erssa
Bahan :
100 gram ikan kakap atau berdaging putih lainnya, fillet, potong 2 cm bagi dua bagian untuk 2 cup aluminium, beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam
1/4 bagian bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, geprek, cacah halus
2 cm jahe, iris korek api
1 sdt minyak wijen
Garam dan lada sejumput
Cara membuat :
Aduk semua bumbu, masukkan ikan, aduk, diamkan sekitar 15 menit.
Masukkan dalam 2 cup aluminium, dan kukus 15 menit atau hingga matang. Angkat dan siap disantap, hangat.
